Un lieu
Un havre de paix dédié à l'huile d'olive bio
Niché au cœur des Alpes-de-Haute-Provence, dans le village perché de Lurs, le Moulin de la Cascade se dévoile comme un sanctuaire dédié à l’huile d’olive biologique. Depuis 1674, ce moulin ancestral perpétue une tradition séculaire, alliant savoir-faire artisanal et passion du terroir pour offrir des huiles d’olive d’une qualité exceptionnelle.
Un écrin de verdure au fil de l’eau
Loin de l’agitation urbaine, le Moulin de la Cascade invite à la découverte d’un havre de paix en pleine nature. Entouré d’oliveraies centenaires et bercé par le chant des cascades, le site offre un cadre idyllique pour une immersion totale dans l’univers de l’huile d’olive. Une promenade bucolique à travers les vergers permet d’admirer la beauté des paysages provençaux et d’apprécier la richesse de la biodiversité locale.
Un savoir-faire artisanal authentique
Au Moulin de la Cascade, l’huile d’olive est élaborée selon des méthodes traditionnelles, respectueuses de l’environnement et du fruit. Les olives, cueillies à la main à leur maturité optimale, sont ensuite transformées avec soin dans le moulin, suivant un processus rigoureux qui préserve toutes leurs saveurs et leurs bienfaits.
La passion des oléiculteurs se traduit dans chaque étape de la production, depuis la sélection minutieuse des variétés d’olives jusqu’à la mise en bouteille effectuée avec soin. Le résultat : une huile d’olive bio d’une qualité exceptionnelle, aux arômes subtils et à la texture délicate.
Des huiles d’olive bio d’exception
Le Moulin de la Cascade propose une gamme d’huiles d’olive bio issues de différentes variétés d’olives, chacune exprimant sa personnalité unique. La Caillettes, la Verdale et la Picholine apportent chacune des notes gustatives distinctes qui sauront ravir les papilles des gourmets les plus exigeants.
Ces huiles d’olive bio d’exception sont parfaites pour sublimer vos plats du quotidien ou pour créer des recettes raffinées. Elles se marient à merveille avec les salades, les légumes grillés, les poissons et les viandes blanches. Un filet d’huile d’olive bio du Moulin de la Cascade apportera une touche de gourmandise et d’authenticité à vos créations culinaires.
Une expérience immersive et gourmande
Le Moulin de la Cascade ouvre ses portes aux visiteurs pour leur faire découvrir les secrets de fabrication de son huile d’olive bio. Des visites guidées permettent de retracer l’histoire du moulin, de comprendre les différentes étapes de la production et de déguster les huiles d’olive dans un cadre convivial.
Un atelier d’initiation à la dégustation d’huile d’olive permet également d’affiner ses sens et d’apprendre à identifier les différentes nuances aromatiques qui caractérisent chaque variété d’olive. Une expérience sensorielle unique qui ravira les amateurs de produits du terroir et les curieux de découvertes culinaires.
Un engagement pour l’environnement et le développement durable
Soucieux de préserver l’environnement et de promouvoir une agriculture durable, le Moulin de la Cascade s’engage dans des pratiques culturales respectueuses de l’écosystème. Les oliviers sont cultivés sans engrais chimiques ni pesticides, favorisant ainsi la biodiversité et la qualité des sols.
L’engagement du Moulin de la Cascade se traduit également dans la gestion des ressources en eau et en énergie. Le moulin utilise des techniques d’irrigation économes et privilégie l’utilisation d’énergies renouvelables pour réduire son impact environnemental.
Un lieu unique pour une expérience authentique
Le Moulin de la Cascade est plus qu’un simple producteur d’huile d’olive bio. C’est un lieu unique qui invite à la découverte d’un savoir-faire ancestral, d’une passion pour le terroir et d’un engagement pour l’environnement. Une étape incontournable pour les amateurs de produits du terroir, les amoureux de la Provence et tous ceux qui recherchent une expérience authentique et gourmande.